Le projet Maison Gourmande et Responsable portée par la Fnaqpa, Adef Résidences et l‘action sociale de l’Agirc-Arrco a emmené près de 500 Ehpad dans une démarche pluriannuelle structurée pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Evidemment la crise sanitaire a fortement freiné la dynamique (85 % des structures engagées ont été touchées). Mais 136 structures sont quand même allées au bout des 3 phases de diagnostic.

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